你这个情况其实挺常见的，很多人在压力大的时候，情绪就像个随时可能爆炸的气球。你说你老公说“晚饭吃啥”这句话就让你火大，其实不是他真的在挑刺，而是你心里积压的情绪刚好被这句话触发了。
你说你老公让你重复说“这是我的选择，我愿意承担”，这其实是一种自我暗示的方法，用来帮助你冷静下来。但你可能觉得效果不明显，是因为这种方法需要时间去适应和练习。就像学骑自行车，一开始总摇摇晃晃，但练多了就会越来越稳。
那你可以试试更系统一点的方法。比如，当你感觉情绪要上来的时候，先深呼吸几次，告诉自己：“我现在有点烦躁，但我可以慢慢调整。”然后试着记录下每次情绪爆发的原因，看看是不是有什么模式。比如是不是每次加班回来就容易发火？还是跟家人沟通时特别敏感？
你也可以尝试每天给自己留出10分钟的“情绪整理时间”。在这段时间里，你可以写写日记，或者简单地问自己几个问题：今天发生了什么？我为什么会生气？有没有其他方式处理这件事？
还有，你老公说希望你别总是情绪化，其实他是关心你，也想你们之间的关系更和谐。你可以跟他聊聊你的感受，让他知道你也在努力改变，这样他会更支持你。
你有没有想过，为什么有时候你会觉得别人在针对你？是不是因为你对自己的要求太高了？或者你对某些事情特别在意？这些都可以慢慢去探索。
如果真的觉得难，也可以考虑找专业的心理咨询师聊聊，他们能给你更具体的建议和方法。毕竟，改变不是一蹴而就的，但只要你愿意开始，就已经迈出了重要的一步。