你现在的感受我能理解，真的很难受。孩子是你的骨肉，想见她完全是人之常情，这不是错。但问题在于，你现在面对的是法律和情感的双重困境。首先，你要知道，根据中国《民法典》的规定，离婚后，不直接抚养孩子的一方有权探望孩子，这是法律赋予你的权利。不过，现实情况可能比法律更复杂。
你说前夫说你情绪不稳定，所以不让你见孩子。这听起来像是一种心理控制，甚至可能是他逃避责任的一种方式。你有没有想过，为什么他会这么坚持不让见？是不是因为他担心你的情绪会影响到孩子？还是他本身就有不想让你接触孩子的动机？
如果你真的想见到孩子，第一步就是先冷静下来。情绪稳定对你们双方都很重要。你可以尝试通过书面沟通的方式，比如写信或者发信息，表达你想见孩子的愿望，同时表明你愿意配合他的安排。这样既显示了你的诚意，也避免了直接冲突。
接下来，如果他仍然拒绝，你可以考虑找律师咨询，了解自己的法律权益。在某些情况下，法院可以根据具体情况调整探视权的执行方式，比如设定固定的探视时间、地点，甚至可以要求第三方监督。
你提到孩子每天都在问“爸爸什么时候回来”，这说明孩子其实很在意父亲的存在。你要明白，孩子需要父母双方的爱，而不是单方面的。你现在的担忧是可以理解的，但也要相信，只要你不放弃，孩子最终还是会看到你的爱。
有时候，我们以为自己做错了什么，其实只是没找到正确的解决方法。你不是问题所在，而是需要一个合理的途径去争取属于你的权利。要不要我帮你列个具体的行动计划？比如怎么写信、怎么联系律师，甚至怎么和孩子沟通？